2025年9月16日午前10時前、東京・世田谷区の三軒茶屋で中華料理店「万豚記」から火災が発生しました。
実は、飲食店火災の約30％が「調理中に火元から目を離す」ことが原因だと知っていましたか？
この記事では、今回の三軒茶屋火災の詳細から被害状況、そしてなぜ「ちょっと目を離しただけ」で大火災になってしまうのかまで、わかりやすく解説します。
📋 この記事でわかること
🚨 【速報】三軒茶屋で火災発生｜いつ・どこで何が起きた？
2025年9月16日午前9時55分頃、東京都世田谷区三軒茶屋の中華料理店「万豚記 三軒茶屋店」で火災が発生しました。
📍 場所は三軒茶屋駅から南西に約100メートルの国道246号線沿いにある2階建ての木造店舗です。
従業員からの「キッチンから火が出ている」という119番通報を受け、東京消防庁がポンプ車など36台を出動させました。
✅ 重要ポイント
火災発生時は営業前の仕込み作業中で、お客さんはいませんでした。
そのため、この火事によるけが人はありませんでした。
参考：📰 三軒茶屋の中華料理店で火事、延焼中（日テレNEWS NNN）
🔥 火災の原因は「鍋から目を離した」営業前の仕込み中
今回の火災原因は、従業員が「鍋から目を離してしまって燃えた」と話していることが警視庁の調べでわかっています。
火が出たのは1階のキッチンで、営業前の仕込み作業中の出来事でした。
調理中にほんの少し目を離した隙に、鍋が過熱されて出火したとみられています。
⚠️ 驚きの統計データ
実は、このような「調理中に火元を放置する・忘れる」ことが、
飲食店火災全体の約30％を占める最も多い原因なんです。
東京消防庁の統計によると、厨房のガス器具が火元となる場合は、なんと50％が「調理中の放置」が原因となっています。
参考：🏛️ 東京消防庁 飲食店の厨房設備等に係る火災予防対策ガイドライン
でも、なぜ「ちょっと目を離しただけ」で大きな火災になってしまうのでしょうか？
その理由は後ほど詳しく説明しますね。
💥 被害状況｜万豚記と隣接店舗2棟が焼損、けが人なし
今回の火災による被害状況をまとめると以下の通りです：
🏢 焼損した建物
- ✓ 木造2階建ての店舗2棟
- ✓ 焼損面積：約140平方メートル（テニスコート約半分の広さ）
- ✓ 万豚記三軒茶屋店と隣接する飲食店に延焼
🚒 消火活動の規模
- ➤ 出動車両：ポンプ車など36台
- ➤ 消火時間：約3時間（午前10時前の通報から午後1時頃にほぼ消火）
👥 人的被害
- ✅ けが人：なし
- ✅ 逃げ遅れ：なし
火災が発生したのは営業前だったため、店内にお客さんはいませんでした。
また、従業員も安全に避難できたため、人的被害はありませんでした。
ただし、隣接する店舗にも火が燃え移ったため、被害は1店舗だけでは済みませんでした。
木造建物が密集する地域だったため、延焼のリスクが高い状況でした。
参考：📺 「鍋から目を離してしまって燃えた」東京・世田谷区の飲食店で火災 消火活動続く
🚗 交通への影響｜国道246号線の通行止めと周辺渋滞
火災の影響で、国道246号線の上り線が一部通行止めとなりました。
🚧 交通規制の詳細
- 📍 規制区間：三軒茶屋駅周辺の国道246号線上り線
- 🚫 規制理由：消火活動のため
- 🚗 周辺への影響：大幅な渋滞が発生
三軒茶屋は東急田園都市線と世田谷線が交差する交通の要所です。
そのため、国道246号線の通行止めは周辺の道路にも大きな影響を与えました。
特に平日の午前中という通勤・通学時間帯と重なったため、代替ルートを使う車両で周辺道路が渋滞しました。
駅周辺では、消防車の出入りと避難誘導のため、歩行者の通行にも一時的な制限がありました。
現在は消火活動が完了し、交通規制も解除されています。
🐷 万豚記三軒茶屋店とは？地域で愛される中華料理チェーン
今回火災が発生した「万豚記（ワンツーチー）」について詳しく見てみましょう。
🏪 万豚記の基本情報
- ⏰ 営業時間：11:30〜翌04:00
- 📍 場所：東京都世田谷区三軒茶屋2-13-22
- 🚶 アクセス：三軒茶屋駅世田谷通り口から徒歩約1分
- 🍜 人気メニュー：「万豚四川担々麺」「豚バラ青菜炒飯」
🎌 実は知られていない店名の由来
万豚記という店名には面白い由来があります。
中国で豚は富と幸福の象徴とされていて、縁起の良い豚がたくさん増えるという意味で名づけられたんです。
「ワンツーチー」という読み方も、中国語由来なんですね。
万豚記は「麺飯食堂」をコンセプトにしたチェーン店で、ボリューム満点の中華料理が人気です。
特に「豚バラ青菜炒飯」は、オイスターソースの甘味と旨味が米に絡んだ看板メニューとして知られています。
三軒茶屋店は駅から徒歩1分という好立地で、深夜4時まで営業しているため、地域の人々に愛され続けてきました。
今回の火災で一時的に営業停止となっていますが、多くの常連客が再開を心待ちにしています。
❓ 飲食店のキッチン火災｜なぜ「目を離す」だけで大火災に？
「ちょっと目を離しただけなのに、なぜこんなに大きな火災になってしまったの？」と疑問に思いませんか？
🔥 コンロ火災が起きる仕組み
1. 加熱し続ける：火をつけたまま放置すると、油や食材が加熱され続ける
2. 高温になる：油は約360度、煮物なら水分が蒸発して高温に
3. 発火する：高温になった油や焦げ付いた食材から炎が発生
4. 燃え広がる：炎が周囲の可燃物（タオル、調味料など）に燃え移る
特に天ぷら油などの調理油は、加熱され続けると白煙が上がり、一気に炎が上がります。
これが「コンロ火災」と呼ばれる現象です。
⏰ なぜ「ちょっと」のつもりが大火災に？
実際の調査では、火元を離れる理由として以下のようなものがあります：
- 📞 電話がかかってきた
- 🔔 インターホンが鳴った
- 🔧 他の作業をしていた
- 😵 うっかり忘れてしまった
「ほんの2〜3分のつもり」でも、高温の油は数分で発火温度に達してしまいます。
参考：🛡️ 飲食店火災の原因から対応方法まで、押さえておきたいポイントを解説
📊 飲食店火災の現状
東京消防庁管内では、全体の火災件数が減少している中で、
飲食店からの火災件数は増加傾向にあります。
特に厨房設備からの出火が約半数を占めており、その多くが「調理中の放置」が原因です。
✅ 予防対策のポイント
- 1. 絶対にその場を離れない：調理中はコンロから目を離さない
- 2. 離れる時は必ず火を消す：電話や来客があっても、まず火を消してから
- 3. 安全装置付きコンロの使用：温度センサー付きの機器を導入
- 4. 整理整頓：コンロ周りに可燃物（布巾、調味料など）を置かない
📝 まとめ｜三軒茶屋火災から学ぶ防火の大切さ
今回の三軒茶屋・万豚記火災について、重要なポイントをまとめます：
- 📅 発生状況：2025年9月16日午前、営業前の仕込み中に1階キッチンから出火
- 🔥 原因：従業員が「鍋から目を離してしまった」ことによる調理火災
- 💥 被害：木造2棟約140平方メートルが焼損、けが人なし
- 🚗 交通影響：国道246号線の一部通行止めで周辺渋滞が発生
- 🛡️ 予防の重要性：飲食店火災の30％が「調理中の放置」が原因
この事例は、「ほんの少し目を離しただけ」がどれほど大きな被害につながるかを改めて教えてくれました。
火災は一瞬で起こりますが、予防は日頃の注意で十分可能です。
飲食店で働く方はもちろん、家庭で料理をする私たちも、「調理中は絶対に火元から目を離さない」という基本ルールを守ることが大切ですね。
あなたも普段の料理で、コンロの火をつけたまま他のことをしてしまうことはありませんか？
今回の事例を機に、改めて火の取り扱いについて見直してみてください。
🤔 よくある質問
Q1. 三軒茶屋の火災はいつ起きたのですか？
2025年9月16日午前9時55分頃に発生し、約3時間の消火活動を経て鎮火しました。
Q2. 火災の原因は何ですか？
従業員が営業前の仕込み中に「鍋から目を離してしまった」ことが原因とされています。
Q3. けが人はいましたか？
営業前の時間帯で店内にお客さんはおらず、従業員も安全に避難できたためけが人はありませんでした。
Q4. なぜ「目を離すだけ」で大火災になるのですか？
油が約360度まで加熱されると発火し、コンロ周辺の可燃物に燃え移るためです。数分の放置でも危険な温度に達します。
Q5. 飲食店火災の予防策はありますか？
調理中は絶対にその場を離れない、離れる際は必ず火を消す、安全装置付きコンロの使用、コンロ周りの整理整頓が重要です。
